
今日はレアチーズケーキだよ。
濃厚レアチーズケーキの作り方
《材料》18センチ型一台
- ビスケット …100g
- 無塩バター …40g
- クリームチーズ …400g
- グラニュー糖 …100g
- レモン汁 …2滴
- 生クリーム …310ml
《準備》
- バター、クリームチーズは常温に戻しておく
- ビスケットを粉々に砕いておく(ジップロックなどに入れてめん棒で)
《作り方》
1.粉々に砕いたビスケットとバターを混ぜ合わせる
2.型に敷き詰めて、スプーンの背でぎゅっぎゅって押し固める
3.冷蔵庫で冷やす
4.ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れてヘラでよく練る
5.生クリームを6分立てくらいに泡立てる(混ぜすぎ注意!少しとろみがつく程度)
6.4に流し入れて、ホイッパーでよく混ぜる
7.レモン汁を加える
8.型に流し込む
9.冷蔵庫に入れて最低2~3時間寝かせる
10.温めたタオル等で型の周りを温めて、ケーキを型から外す
まとめ
今日は、濃厚で舌触りもなめらかな「レアチーズケーキ」のレシピをご紹介しました!
本当は前置きで、チーズケーキの種類とかどんな特徴があるとか、、、
色々書きたかったのですが、
私、チーズケーキが大の好物でして…とても長くなっちゃいそうなのでやめました😅
これはまだ次回にチーズケーキ特集とでも称して
色々なチーズケーキをご紹介したいと思います!
今回はシンプルに、焼かずに作れるレアチーズなので比較的、簡単に、お手軽に、作れちゃうと思います。
是非皆さんも
”普段より少し手間のかかったおやつを”なんて時に真似してみてください^^
お菓子のレシピについての質問などは、気軽に
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それでは。